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Die Traditionen
Wurstwaren und Wurstspezialitäten standen schon immer im Mittelpunkt der Familie Viani, welche seit 90 Jahren bei ihrer Arbeit den traditionellen Produktionsprinzipien große Bedeutung beimisst.
Eine Aufgabe, die zum Erhalt traditioneller Rezepte, die Gefahr liefen verloren zu gehen, beiträgt und die antike Kunstfertigkeit bei der Herstellung von Wurstwaren mit neuen Produktionskapazitäten und fortschrittliche Technologien verknüpft.
